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Milch und Sahne mit den Kräutern zwei Mal aufkochen. 30 Minuten ohne Hitze ziehen lassen. Danach durch ein Sieb passieren. Die Mischung mit der Kuvertüre und dem Zucker vermengen und bei leichter Hitze erwärmen bis die Kuvertüre geschmolzen ist. Gut verrühren. Die Orangen filetieren. Zucker karamellisieren, danach ablöschen mit dem Likör. Köcheln lassen bis der Zucker wieder aufgelöst ist. Danach die Filets hinzugeben und kurz durchschwenken.
